Conserva tu carne adecuadamente durante esta cuarentena.

Durante esta cuarentena, muchas personas han recurrido a realizar compras más espaciadas para evitar salir de casa con mayor frecuencia, por lo que conocer la correcta conservación de los alimentos es muy importante, y regularmente existe mayor preocupación por la conservación de la carne. Por eso en esta publicación te daremos algunos consejos para conservarla en buen estado durante más tiempo.

Cómo conservar la carne en casa

Lo más importante para una mayor conservación de la carne, es mantenerla en un ambiente frío ya que este inhibirá los procesos naturales de la carne, permitiendo su degradación y manteniendo sus propiedades.

De acuerdo al tiempo que quieras mantener tu carne, hay dos maneras de conservarla en el refrigerador:

Refrigeración

Regularmente este proceso podemos hacerlo en la parte inferior del refrigerador, manteniendo la carne a una temperatura máxima de 4°C. Es ideal para una conservación de hasta 5 días en el caso de cortes porcionados o hasta 3 días en el caso de carne molida, la cual tiene una mayor superficie en contacto con el aire durante su manejo.

Almacénala en recipientes limpios y herméticos o empaque de origen hasta el momento en que la utilices para cocinar. En el caso de la carne que compras en Media Libra, puedes mantenerla por un par de días más gracias a su empacado al alto vacío, que le brinda una atmósfera protectora y la mantendrá en mejores condiciones por más tiempo.

Para evitar la contaminación de otros alimentos, te recomendamos colocarla en las charolas inferiores de tu refrigerador, evitando que los jugos de la carne se derramen en otros niveles.

Congelación

Para una conservación durante un periodo más largo, la congelación es el proceso ideal. Lo puedes conseguir colocando la carne en el congelador el cuál tiene una temperatura de 18°C o menor. Esto permitirá que la carne conserve todas sus propiedades hasta por 4 meses.

La congelación de la carne no elimina microorganismos, solo detiene su desarrollo, por lo que una vez que la descongelas no te recomendamos congelarla nuevamente, esto solo hará que haya una acumulación de estos y la carne pueda descomponerse.

Para descongelar la carne para su uso, es recomendable hacerlo en el refrigerador para que el proceso se realice paulatinamente y los cambios de temperatura no sean tan bruscos.

En Media Libra protegemos la calidad de tu carne.

Todos tus pedidos de carne en Media Libra serán empacados al alto vacío, lo que garantiza que conservará las propiedades de la carne durante más tiempo, manteniendo ese olor, sabor y frescura que nos caracterizan.

Así que si durante esta cuarentena necesitas realizar compras más especiadas, no te preocupes por la conservación de la carne. con estos consejos podrás almacenarla perfectamente por mucho más tiempo.