Receta - Espagueti a la Boloñesa

Una de las recetas más populares que se le atribuye a la cocina italiana, es sin duda, la salsa boloñesa. Actualmente la receta original ha variado de acuerdo a cada región en la que se prepara y ha sido utilizada en una gran cantidad de platillos, uno de ellos, el espagueti a la boloñesa. Por eso hoy te tenemos esta receta, que podrás preparar con la deliciosa Carne Molida MEDIA LIBRA.

Ingredientes:

• 500 g. de Carne Molida Media Libra, puedes ordenarla aquí.
• Un paquete de espagueti (Apróx 250 g.)
• 1/2 Cebolla picada
• 1 Diente de ajo finamente picado
• 1 Taza de puré de tomate
• 300 g. de champiñones rebanados
• Aceite de oliva
• 500 g. de queso Parmesano
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Primero, la salsa:

1. En un sartén precalienta el aceite y una vez caliente, agrega la cebolla y el ajo para freír.
2. Agrega los champiñones al sartén.
3. Agrega la carne molida y salpimenta al gusto.
4. Una vez que la carne esté cocida, agrega el puré de tomate y mezcla todos los ingredientes. Déjalo al fuego hasta hervir y deja reposar.

Ahora, la pasta

1. En una hoya, agrega suficiente agua y sal y hierve. Puedes agregar hiervas finas si así lo prefieres.
2. Una vez que el agua está hirviendo, agrega la pasta, procurando agregar toda para lograr una cocción pareja. El agua bajará su temperatura y dejará de hervir por un momento.
3. Cuando el agua hierva nuevamente, baja la flama a fuego lento y comienza a contar el tiempo recomendado de cocción. Mueve constantemente la pasta para evitar que se pegue.
4. Cuando haya cumplido el tiempo de cocción, saca la pasta del agua y escúrrela para retirar toda el agua sobrante.

Momento de preparar el plato

Cuando tengas la salsa y la pasta lista, coloca una porción de pasta en un plato, encima agrega la salsa boloñesa a tu gusto. Para acompañar agrega queso parmesano, ¡y listo!. A disfrutar de esta deliciosa receta.